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【本草備要-小麥】
本草備要 穀菜部 小麥 補
味甘微寒。養心除煩，利溲止血。
（時珍曰）（素問）麥屬火，心之穀也。
（鄭玄）屬木。（許慎）屬金。
（別錄云）養肝與鄭說合。
（思邈云）養心與（素問）合，當以（素問）為準。
（按）「麥」秋種夏熟，備受四時之氣，南方地暖下濕，不如北產者良。
（仲景）治婦人臟燥證，悲傷欲絕，狀若神靈，用大棗湯，大棗十枚，小麥一升，甘草一兩，每服一兩，亦補脾氣。
聖惠方小麥飯，治煩熱少睡多渴。
「麵」甘溫，補虛養氣，助五臟，厚腸胃。
然能壅氣作渴，助濕發熱。
陳者良。
寒食日，紙袋盛，懸風處，名寒食麵，年久不熱，入藥尤良。
「浮小麥」即水淘浮起者。
鹹涼。
止虛汗盜汗，勞熱骨蒸。
汗為心液，麥為心穀，浮者無肉，故能涼心，麥麩同功。
「麥麩」醋拌蒸，能散血止痛，熨腰腳折傷，風濕痺痛，寒濕腳氣，互易至汗出良。
麥之涼全在皮，故麵去皮即熱。
凡瘡瘍痘瘡，潰爛不能著席者，用麥麩裝褥臥，性涼而軟，誠妙法也。
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